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原来给宝宝吃牛肉有这么多好处,99%新晋宝妈不知道?
长沙小米熊医院2018/10/16
     大家印象中外国人喜爱吃牛肉,所以他们长得很高大,这种说法是具有一定的科学依据的。牛肉被称为“肉中骄子”,营养价值非常高,常给宝宝吃不仅能够强身健体,还能让孩子远离疾病。
 
     给宝宝吃牛肉都有哪些好处呢?
 
     1.让孩子长得更壮、更结实。牛肉富含优质动物蛋白,脂肪含量低,能紧实孩子的肌肉,让孩子更加健壮。
 
     2.补充锌,让孩子头发不再发黄。孩子头发发黄往往是由于缺锌造成的,锌与孩子的生长发育、免疫、内分泌调节都有很大的关系。牛肉含锌量高,是猪肉的五倍。
 
     3.增强孩子免疫力。牛肉中含有维生素B6,促进蛋白质的新陈代谢和合成,且牛肉中的钾、锌、镁能与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,增强免疫系统。
 
     4.让孩子不再贫血。缺铁是导致贫血的重要因素,而牛肉中的含铁量高,且人体对牛肉的吸收率较高,远高于对青菜中含铁量的吸收率,多给孩子吃牛肉,能避免孩子出现缺铁性贫血。
 
     5.脂肪含量低,不易肥胖。牛肉脂肪含量少,每100克仅有4.2克脂肪,远低于猪肉,让宝宝食用牛肉不易肥胖,更健康。
 
     6.促进骨骼生长。多吃牛肉可以加速孩子骨骼的生长,这就是欧美人为什么长得高的重要原因,他们常食牛肉,往往较高大。
 
     宝宝不同阶段如何正确吃牛肉

     1、 6个月以下的宝宝:不建议食用牛肉

     2、 7-8个月的宝宝:可以少量添加牛肉,将牛肉剁碎加入粥中煮,这样做的目的不在于增加宝宝的营养,而是通过这样的方式,让孩子逐步适应牛肉,但有的孩子会出现过敏现象,家长应该细心观察。

     3、 9个月至1岁的宝宝:牛肉依然要加工成碎末或肉糜,用剔净油脂的纯瘦牛肉,加入粥中,细炖慢煮,注意控制量,不宜让孩子食用过多。锻炼宝宝消化吸收的能力和对肉类的适应能力。

     4、 1岁至2岁的宝宝:这个阶段食用牛肉的目的就是为了加强宝宝的营养,让宝宝能拥有生长发育必须的营养,随着宝宝牙齿的发育,能训练孩子的咬合力。

     5、 2岁至3岁的宝宝:这时的孩子“口壮”、“口细”的差异比较大了,家长可以给孩子食用较丰富的牛肉菜系,而不仅仅局限于肉沫煮粥,丰富孩子的口感,让孩子爱上吃牛肉。

     6、 3岁以上的宝宝:这个阶段的孩子生长发育较快,所需的营养物质也较多,牛肉中富含孩子生长发育所需的各种物质,家长可以适当为孩子添加更多的牛肉饮食。
 
     几样菜让孩子爱上吃牛肉
 
     土豆烧牛肉   

     材料:牛肉400克、土豆500克、盐、酱油、白糖、植物油、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。   
     做法:[1]牛肉洗净,切块,入沸水锅中焯烫,捞出备用;土豆去皮,洗净,切块,入油锅内炸至金黄色,捞出沥油备用。[2]油锅烧热,下葱末、姜末、蒜末炝锅,放入牛肉块、土豆块,加盐、酱油、白糖翻炒均匀,加水大火煮沸后转小火炖煮,煮至牛肉熟软,水淀粉勾芡即可。
 
     番茄牛肉面

     材料:牛腩肉250克,番茄2个,面条适量,葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量,色拉油少许。
     做法:牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。锅中倒入热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒,加盖炖40分钟至软烂,牛肉切片备用。番茄切块,炒锅中倒入色拉油,放入西红柿块翻炒均匀,倒入少许牛肉汤煮沸,加适量盐、糖调味。将面条放入汤汁中煮至软烂,放上炖好的牛肉即可。
 
     TIPS:焯牛肉时要用冷水,焯出血水,炖牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好,为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养,一定要将牛肉切得碎些,炖得烂些,这样宝宝就爱吃了。
 
     胡萝卜牛肉粥

     原料:米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。
     做法:米洗净,加入清水浸泡一小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉,备用。除去胡萝卜牛肉上面的油,放入锅内烧开,放下米及浸米的水烧开,慢火煮成稀糊,再加入煮烂的胡萝卜搅,再煮片刻,加入极少的盐调味。
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