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★湖南省专业儿科康复医院
小儿食物过敏是食物中的某些物质进入到体内，被体内的免疫系统当成入侵的病原，从而产生了免疫反应，而对人体造成了不良影响。婴幼儿食物过敏主要与婴儿体内某种蛋白质的结构的变异缺陷或功能的发育迟缓有关。
小儿食物过敏的原因主要有三个原因造成：
一是因为小儿肠道屏障功能还未发育成熟，黏膜屏障的细胞排列不紧密，大分子物质容易通过肠道黏膜直接进入血液，从而导致过敏。
二是因为宝宝胃肠道的免疫球蛋白含量相对较低，会造成过敏物质转运的增加，从而造成食物过敏。
三是因为小儿肠道的构成出于动态变化中，会受到饮食等因素的影响，容易出现过敏状况。
小儿食物过敏的主要在皮肤、呼吸道、胃肠道、全身性系统四个方面体现：
①皮肤反应：荨麻疹、血管性水肿、湿疹。
② 呼吸道症状：哮喘、鼻炎。
③ ③胃肠道症状：呕吐、腹泻、肠胃痉孪。
④ ④全身性系统反应：心血管症状、过敏性休克。
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